日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:11+
青椒的做法有青椒炒肉、青椒炒土豆丝、青椒炒豆干、青椒炒鸡蛋、青椒皮蛋、青椒炒牛肉、红烧青椒、青椒炒杏鲍菇、青椒皮蛋、青椒炒豆皮、青椒炒火腿肠、青椒炒火锅肉、青椒炒木耳等等。青椒的做法非常多,且每道菜都能烹饪出不一样的味道,今天就为大家介绍几种青椒的做法吧!
青椒炒肉
1、青椒洗干净,切小块。姜切丝,蒜拍碎。
2、猪肉切片,准备一个小碗,放2勺淀粉,2勺清水,抓均,放置5分钟。
3、起锅热油,油热放入肉,1勺料酒,快速翻炒变色,以免粘连。
4、炒去血色后,倒入半勺老抽上色,再倒入姜蒜炒香。
5、倒入半碗清水,把水熬干后,放青椒,1勺生抽,1勺蚝油,1勺盐,翻炒3-5分钟。
6、最后加半勺陈醋,半勺鸡精,翻炒几下即可出锅。
青椒炒土豆丝
1、将土豆洗干净,切丝,青红椒切丝备用。
2、锅中倒油,油热后倒入土豆,炒至7分熟,加盐1小勺半。炒匀后盛出。
3、另起油锅,倒入加盐的青椒丝翻炒,将土豆丝、红椒丝、榨菜丝倒入,翻炒均匀。
4、起锅前加少量味精即可。
青椒炒杏鲍菇
1、将青椒切成细条状,杏鲍菇洗净,切细条状。将大蒜瓣轻拍去皮,切丁。
2、热锅加油,待油热时,加入切好的大蒜爆香。
3、加入青椒丝翻炒,加入少许食盐,让青椒入味,脱水。
4、待青椒稍微断生时,加入杏鲍菇,大火翻炒。再加入盐,生抽调味。
5、青椒和杏鲍菇炒断生后,加入少许鸡精拌炒均匀即可。
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